粽子是很多人,那粽子的口味很多,這也是根據自己的喜愛進行制作,在對粽子選擇的時候,也是需要對它進行很好的了解,這樣吃的時候,也是可以放心進行,在對身體各方面上,都是沒有任何危害,那吃粽子會胖嗎,也是很多人不太了解的,下面為大家做出介紹。
吃粽子會胖嗎
吃粽子會胖嗎,對一些的女性,也不是很了解這樣問題,因此在吃粽子前,都是需要對它進行很好認識,這樣使得在吃粽子的時候,也是可以放心選擇,利于身體健康發展。
粽子主料糯米熱量分析
大米及糯米熱量及發胖成分一覽
大米熱量 348.00大卡 糯米熱量 346.00大卡
大米碳水化合物 78.30克 糯米碳水化合物 77.90克
大米脂肪 1.00克 糯米脂肪 0.80克
大米蛋白質 7.30克 糯米蛋白質 7.40克
大米纖維素 0.80克 糯米纖維素 0.70克
通過對比得知,粽子的主料糯米并不比大米高多少,吃粽子容易胖應該另有原因。吃粽子容易的原因見下:
粽子有個特點,就是“飽感延遲”。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感,剛吃完飯的飽感是強的。而糯米食品吃下去沒覺得多飽,要到餐后30分鐘左右才達到飽感的高峰。如果把兩個粽子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起,會發現粽子用的米比較多;但是吃的時候,兩個粽子幾口就吃下去了,當時還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那么容易,吃完之后飽感比較強。
怎么吃粽子不發胖
1、包粽子時,選用符合“三少一多”(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材,調味少一點,或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃,加入紅蘿卜配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加“五谷米”,增加粽子的纖維;另制作豆沙粽時,建議以植物油取代豬油,可降低粽子的熱量。
2、吃粽子搭配白蘿卜。白蘿卜具有清爽利濕的作用,吃粽子的時候搭配食用,可以促進消化。
3、吃粽子時可同時喝茶,有助消化。超甜的粽子,如棗泥、豆沙等,可配薄荷茶或綠茶,能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩;特別油的粽子,如鮮肉、火腿、香腸等,可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
4、肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮取代,就做到了少油、低熱量。這樣吃起來既健康又不用擔心長胖,可謂是一舉兩得。
5、制作豆沙粽時,建議以“植物油”取代豬油,可降低粽子的熱量。裸粽熱量較一般粽子少,每個熱量約含210至250 大卡;堿粽也因體積小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120卡,沾糖后則含120至150大卡;“豆沙粽”每個熱量約含500至600卡,在粽子王國中,它的熱量可以數一數二,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。
總結:通過以上介紹,對吃粽子會胖嗎,也是一些了解,所以在選擇它的時候,也都是要注意適量吃,這樣使得不會變胖,但是吃的時候,如果身體有異常,也是不能在繼續吃的,很多人會在粽子里放入不同東西,那會引發人體過敏,這個也是要注意。