就吃魚來說，有的人喜歡吃草魚，有的喜歡吃鰱魚，但是有的人喜歡吃清蒸草魚，下面小編向大家詳細介紹清蒸草魚的做法。
清蒸草魚的做法
食材準備
草魚1條，柿子椒適量，橘子1個，紅椒適量，食鹽，蔥，蒸魚豉油，白酒適量。
方法步驟
1、橘子剝皮，取皮放入水中浸泡5分鐘；
2、草魚處理干凈后打上十字花刀，另一面打上一字花刀；
3、在魚肚中抹鹽，表面抹上白酒，肚中放入蔥段，橘皮，花刀中也塞些橘皮；
4、然后魚放入盤中，放入沸水蒸鍋中大火蒸5分鐘，然后虛蒸3分鐘出鍋；
5、倒掉盤中的汁水，然后表面撒上青紅椒絲和蔥絲，澆上一勺熱油，淋上蒸魚豉油即可。
家常清蒸草魚的做法
食材準備
草魚段，大蔥段，老姜適量，嫩姜適量，甜椒，料酒10ml,蒸魚豉油15ml,植物油15ml.
方法步驟
1、將草魚洗凈去鱗和黑膜，表面抹上鹽，料酒，姜和甜椒切絲；
2、盤中放入姜片，放入魚段，表面放入姜片，放入開水蒸鍋中，中火8分鐘；
3、魚出鍋后去掉姜片，淋上蒸魚豉油，撒上姜絲和甜椒絲；
4、然后淋上一勺燒熱的油即可。