近幾年來(lái)，高糖價(jià)時(shí)代悄然而至,上榨季白糖消費(fèi)量小幅萎縮。白糖消費(fèi)維持穩(wěn)定增長(zhǎng),但是增長(zhǎng)率逐漸降低,而09/10榨季受到大幅減產(chǎn)和價(jià)格大漲的影響,消費(fèi)量甚至出現(xiàn)了減少。
替代品效應(yīng)逐漸減弱。主要替代品淀粉糖的產(chǎn)量近年來(lái)持續(xù)增加,但是由于其存在著一定的局限性,淀粉糖的替代效應(yīng)不是無(wú)限制的,更多的可能則是食糖和淀粉糖在相互替代的過(guò)程中達(dá)到各自的價(jià)格均衡,短期來(lái)看,替代品能夠擠占白糖一定的消費(fèi)空間,但是真正影響極為有限。
含糖食品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng),促使白糖的工業(yè)消費(fèi)量持續(xù)上升。含糖食品的穩(wěn)定增長(zhǎng),使得白糖的工業(yè)消費(fèi)量持續(xù)上升,同時(shí)伴隨著生活水平的提高和農(nóng)村消費(fèi)需求的擴(kuò)張,這種增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)計(jì)將繼續(xù)延續(xù)。
未來(lái)十年內(nèi),人均消費(fèi)再上新臺(tái)階。預(yù)計(jì)在未來(lái)十年內(nèi),我國(guó)人均消費(fèi)有望達(dá)到15公斤,則國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量有望突破2100萬(wàn)噸。這樣來(lái)看,國(guó)內(nèi)供給的瓶頸將會(huì)需要大量進(jìn)口糖來(lái)填補(bǔ)市場(chǎng)空缺。
結(jié)論:高糖價(jià)對(duì)消費(fèi)的影響,短期來(lái)看:價(jià)格的不確定性可能會(huì)抑制消費(fèi),但是由于目前的高糖價(jià)已經(jīng)慢慢被消費(fèi)者接受,并且展望新榨季糖價(jià)大幅波動(dòng)的空間較小,這樣就有利于穩(wěn)定中間流通環(huán)節(jié)的供給,對(duì)消費(fèi)有利。所以短期看,新榨季的消費(fèi)量有望出現(xiàn)回升,出現(xiàn)正增長(zhǎng),但是漲速有限。放眼長(zhǎng)遠(yuǎn),從橫向和縱向?qū)Ρ葋?lái)看,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,未來(lái)十年內(nèi)我國(guó)人均食糖消費(fèi)量有望上到15公斤,這樣來(lái)看,國(guó)內(nèi)總的消費(fèi)量有望突破2100萬(wàn)噸,國(guó)內(nèi)供給存在明顯缺口,需要大量進(jìn)口糖來(lái)填補(bǔ)。