腐竹的功效與作用

腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，很多人喜歡吃，那么，大家可知道腐竹的功效與作用？下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹腐竹的功效與作用。

腐竹的功效與作用

補充蛋白質。

腐竹有濃郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白質、脂肪、維生素E。運動前后吃，可迅速補充能量，并提供肌肉生長所需的蛋白質。

促進骨骼生長。

吃腐竹可以補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

防治貧血。

適當吃一些腐竹，對缺鐵性貧血有一定療效。

預防心血管疾病。

多吃一些腐竹，能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

預防老年癡呆。

多吃腐竹可以降低老年癡呆癥的發生幾率，所以非常適合老年人吃。

腐竹的食用方法

1.腐竹適宜于燒、拌成做配料。

2.腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。

3.用清水浸泡（夏涼冬溫）3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

通過以上內容我們了解到腐竹的功效與作用，腐竹的功效與作用多多，喜歡吃腐竹的朋友可以按照以上的食用方法吃腐竹哦。