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大紅袍怎么保存,大紅袍的保存方法

發布時間:2015/8/31 瀏覽次數:3422 信息分類:飲食文化 編輯:倩倩

大紅袍怎么保存?大紅袍的保存方法是什么?對于這樣的問題你是否清楚的知道呢?今天,火爆食品飲料招商網小編就精心為大家準備了下面的文章內容,讓我們一起看一下吧!

大紅袍怎么保存

由于大紅袍茶葉吸附性強,又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的,所以較不穩定,極容易自然發散或氧化變質,因此建議消費者在保存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法:

1.利用干燥箱貯存:因為干燥箱溫度穩定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中貯存不會潮濕或氧化。

2.利用熱水瓶貯存:將熱水瓶整理干凈,再將要貯存存的茶葉倒入瓶內,塞緊塞子存放。

3.利用冰箱貯存:要維持茶葉的新鮮與香味,低溫貯存,尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。

4.利用罐子貯存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來貯存。

大紅袍等級劃分

特級大紅袍——春季采制的大紅袍為級別的。春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉無污染,因此,春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中茶品質的。所以,眾多名茶均出自春茶前期。

一級大紅袍——夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節,雖然茶樹新梢生長迅速,有“茶到立夏一夜粗”之說,很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,使得夏茶滋味不及春茶鮮爽,香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加,從而使滋味稍微苦澀,品質稍遜于特級大紅袍。

二級大紅袍——秋季氣候介于春夏之間,在秋茶后期,氣候雖較為溫和,但雨量往往不足,會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收,體內營養有所虧缺,因此,采制而成的茶葉,內含物質顯得貧乏,在這種情況下,不但茶葉滋味淡薄,而且香氣欠高,葉色較黃。所謂“要好吃,秋白露”,其實,說的是茶葉“味道和淡”罷了。

綜上所述,大紅袍的保存需要注意的是:不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,使用干燥的罐子或冰箱保存。現在,對于大紅袍怎么保存是不是掌握了?今后的生活中可以嘗試哦!

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