綠豆的功效與作用

    綠豆，在我們的生活中受到了很大的關注，而在我們的食用過程中，是否關注到綠豆的功效與作用呢？下面就讓我們和小編一起來了解一下綠豆的功效與作用。

    綠豆的功效與作用

    1、綠豆性味甘涼，有清熱、清熱，消暑，利水之功效。

    夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是理想的方法，能夠清暑、止渴，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

    2、綠豆的作用。

    如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

    3、自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，。入心、胃經。主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱。”以后歷代本草對綠豆的藥用功效多有闡發。《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱之力過之。且、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內托護心散，極言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。

    4、《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內熾，凡臟腑經絡皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善，故凡一切無不用此奏效。”

    5、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

    6、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。

    適宜人群

    1、適宜消瘦，低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。

    2、男性不育癥、、、出血、更年期綜合等疾病的輔助。

    3、中風、冠心病和糖尿病患者。出現肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。

    4、甲狀腺功能亢進的人。

    以上就是我們所關注的綠豆的功效與作用，在經過我們和火爆食品飲料招商網小編的一起了解后，相信大家對于綠豆的功效與作用有了一定的新認識，在今后的食用中就可以更好的享用美味了。