豬腦又稱豬腦髓，為豬科動物豬的腦髓，很多人喜愛吃豬腦，那么，豬腦有哪些功效與作用？有哪些營養價值？火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹豬腦的功效與作用及豬腦的營養價值。
豬腦的功效與作用
味甘，性平。補益腦髓；疏風；潤澤生肌。用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。主治；眩暈；；手足皸裂；癰腫；。
豬腦的營養價值
有較高的滋養補益價值，含鈣、磷、鐵比肉多，另含維生素B1、B2和煙酸等，但含膽固醇較多。
豬腦食療價值
中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道。 性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳“.《本草綱目》記載：”諸腦損陽滑精“.
本品含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人更不宜食用。
豬腦的食用宜忌
宜食
豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈、神經衰弱、偏者食用。
忌食
高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈者不宜食用。
有性功能障礙的人應該忌食，男性少食。
常人也不宜多食豬腦。
以上牛肉就是詳細介紹豬腦的功效與作用及豬腦的營養價值，相信大家對豬腦非常了解，所以我們一定要在日常生活中如果感覺腦力虧損，不妨多吃一些豬腦哦。