山楂醬具有開胃助消化的好處，特別對消肉食積滯作用更好。山楂醬做法很多，但是大同小異，下面是山楂醬的幾種做法，可以根據具體情況進行家庭制作。山楂醬屬于酸性物質，吃多了對牙齒有一定的腐蝕性，吃完了一定要漱口、刷牙。
山楂醬做法：將買來的鮮山楂泡水洗凈，把山楂切成兩半，用小刀仔細把根蒂及核去掉。將處理好的山楂放入不銹鋼鍋內，加水，量以基本沒過山楂為宜。先加入冰糖，開大火煮沸后轉為中火。要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。一直炒，至很感覺粘稠即可。
蜂蜜山楂醬做法:山楂洗凈去核，加水放攪拌機里打成糊狀,倒入鍋中，大火燒開后改中火煮。煮至粘稠后關火，溫度降至不燙手時加入蜂蜜攪勻，冷藏下就可以吃了。
家庭自制山楂醬：山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。放入不銹鋼小鍋里，加糖加水大火煮開后加入白糖、麥芽糖轉中火，不停的攪。至比較黏稠時關火晾涼，入料理機打成泥。入小鍋繼續翻炒，炒至粘稠即可晾涼入瓶。