酥油是什么 酥油怎么吃

　　酥油是什么？酥油是一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出來的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。一般耗牛酥油色澤鮮黃，口感，羊酥油為白色，營養價值沒有牛酥油高。

　　酥油怎么吃，酥油主要是打酥油茶喝，也有放入糍粑調和著吃。逢年過節炸果子，也要用到酥油。一般的家庭很少用到酥油，糕點和面包店經常會用到。酥油也分很多種，不同種類的酥油，用途也會不同。
　　酥油有制作面包、蛋糕的，還有做奶油松餅的。酥油能夠增加體內的消化和吸收能力，潤滑結締組織，增加靈活性，改善腦部功能和記憶力，并將草藥的藥性運送到全身的組織內。酥油在牛奶提煉的過程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐癥者極好的替代乳品。

　　酥油茶是酥油的一種吃法，酥油茶是藏族的一種飲料，此種飲料用酥油和濃茶加工而成，先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。