松花蛋怎么吃？簡單的吃飯就是涼拌松花蛋，還是做成燒椒松花蛋，香菇青椒炒松花蛋等，其中涼拌松花蛋可以是老醋松花蛋、蔥汁松花蛋、姜汁松花蛋，下面一一介紹具體的怎么吃。
蔥汁松花蛋
老醋松花蛋的吃法比較簡單，只需要松花蛋切成小瓣，倒入老醋和紅油即可。蔥汁松花蛋吃飯：松花蛋洗凈，去皮切片，切片后裝盤。蔥切末，放入松花蛋內，滴入香油，滴入味極鮮醬油和醋，即可。
姜汁松花蛋，松花蛋切成瓣，整齊的擺在盤子里。姜切成末，把姜末放在松花蛋上，倒上調好的調料，可口的姜汁松花蛋就好了。
燒椒松花蛋
燒椒松花蛋怎么吃？將尖椒放入燃氣灶上中火慢烤，將尖椒燒至表皮突出而且有點兒糊掉的感覺，將燒好的尖椒放入清水中浸泡。將尖椒表皮去掉，松花蛋去殼切好放入盤中，將去好皮的尖椒用手撕成條狀放入皮蛋上。取一碗，放入、鹽、生抽、剁椒、豆豉、香油調成一碗料汁，將調好的料汁倒入松花蛋上即可。