什么是乳酸菌飲料?乳酸菌飲料即以鮮乳或乳制品為原料經乳酸菌類培養發酵制得得乳液中加入水、糖液等調制而成得制品。乳酸飲料可分為發酵型和調配型兩種,乳酸菌飲料中的蛋白質不低于7g/L,那么到底乳酸菌飲料的好處有哪些?
乳酸菌飲料的好處一:防止腹瀉
有的乳酸菌能夠在腸道內定居,并且與腸道內的有害微生物爭奪營養物質,對其產生競爭性抑制,形成一個不利于加害菌的生長的環境。另外,乳酸菌的合成產物中短鏈脂肪酸也可以抑制有害菌的生長,或由此降低環境的PH值,對有害菌產生拮抗作用,阻止有害菌的生長繁殖,從而減少腹瀉等疾病。此外,外出旅游或者出差,出現水土不服導致的腹瀉等,可以服用乳酸菌食品。
乳酸菌飲料的好處二:提高機體的
雙歧桿菌和乳酸菌一方面能明顯巨噬細胞的吞噬作用,另一方面由于它能在腸道內定居,相當于天然自然免疫,加之它們還能刺激腹膜巨噬細胞產生干擾素,促進細胞的分裂,產生抗體及細胞免疫等,所以能增加機體的非特異性和特異性免疫反應,提高抗病能力。
乳酸菌飲料的好處三:抗衰老和抗腫瘤
乳酸菌奶具有清潔胃腸環境,抑制或減少腸腔內的胺、吲哚等有害的代謝產物的形成與吸收,減輕肝臟、腎臟的負擔,達到替你額垃圾、減少其對體內組織的損傷。乳酸菌在腸胃道中生長,由于有微生物族群的抗拮作用,會使產生致癌物的不良大量減少,進而減少致癌機率。
乳酸菌飲料的好處四:幫助消化、保持腸道健康
乳酸菌能幫助消化,調整大、小腸的蠕動,以利腸道正常運作。乳酸菌奶對人體的健康的影響主要是乳酸菌的作用結果,乳酸菌是指以乳酸為主要代謝產物的。利用乳酸菌發酵生產的飲品其營養價值、風味獨特,易被人吸收。
隨著人們生活水平的提高,健康意識也在不斷加強。乳酸菌市場得到了迅猛的發展,在世界備受歡迎的乳酸菌飲料在市場也迅速走紅,乳酸菌飲料正成為世界關注的健康飲品。