哈哈，有這樣一種說法，如果讓你用飲食的特點來定義地域，你很可能會說四川是麻辣的、湖南是超辣的、蘇滬是微甜的、寧波是偏咸的、廣東是清淡的……那么，美國的味道呢？有一個顯而易見的答案是“甜的”。因為在美國傳統中，甜點堂而皇之地占領正餐著1/4的地盤。而布丁，也是美國人喜歡的甜食之一。
布丁，英語pudding的譯音，是用布丁粉經過柔和加工而成的。布丁粉的配方及制作方法，是屬食品技術領域的。布丁粉是用卡拉膠和角豆膠等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），采用硬脂酰乳酸鈉和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。
美國布丁采用原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全，可以用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁和布丁蛋糕，你愛吃的你的選擇。