銀耳羹一直是很多人喜愛的甜品，銀耳羹里的銀耳，是一種富含膠質的食材，這些膠質對我們的身體很有益處。它們能夠滋潤我們的腸道，促進腸胃蠕動，幫助消化。所以，常常吃銀耳羹，有助于改善消化功能，讓我們的腸道更加健康。
經常喝銀耳羹有哪些好處？
除了對腸道好，銀耳羹還有很好的滋陰養顏效果。銀耳里面富含多種氨基酸、維生素和礦物質，這些營養物質對皮膚很有好處，可以促進皮膚細胞的新陳代謝，讓皮膚更加有彈性、光滑。所以，想要美容養顏的朋友們，不妨多吃點銀耳羹。
再來說說銀耳羹的免疫調節作用。銀耳中含有一些多糖類物質，這些物質能夠增強我們的免疫力，幫助我們抵抗病毒、細菌的侵襲，少生病。尤其是在季節變換、氣溫起伏大的時候，吃點銀耳羹，對于預防感冒、咳嗽等常見病有一定幫助。
銀耳羹還有助于穩定血糖。銀耳中的膳食纖維能夠減緩食物在腸道中的消化速度，從而減緩血糖的上升速度，對于糖尿病患者和血糖控制不好的人來說，是個不錯的輔食。
如何制作好喝的銀耳羹？
銀耳百合蓮子羹的做法
原料：干銀耳1朵，蓮子20g，鮮百合50g（干百合30g），紅棗10顆，冰糖適量，枸杞3-5顆。功效：滋陰潤肺。做法：1. 干銀耳泡發，去除黃芯，剪成小朵；2. 鮮百合洗凈，掰成小片；3. 蓮子和紅棗清洗干凈，清水浸泡30分鐘，備用；4. 將上述材料放入砂鍋中，倒入適量純凈水，大火煮開；5. 小火燉1小時，銀耳軟糯粘稠；加入枸杞、冰糖再燉5分鐘即可。