可以吃。 月餅回油這個步驟是為了將月餅充分的吸收水分和油分，并且將月餅餡里面的油分充分析出，讓月餅的口感變得更為柔軟香甜，因此，回油只是讓月餅的風味更好的，若是月餅沒有經過回油的話也可以正常食用，只是味道會差一些，一些不是很緊密的月餅，不回油的話還容易出現掉渣的現象，因此，制作月餅的時候盡量做好回油。 小貼士 月餅若是回油失敗的話也還是可以吃的。
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