適量吃不會胖。 芋頭的成分以蛋白質、淀粉、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、芋頭多糖、皂角甙等為主，脂肪占比較少，而且芋頭本身熱量不高，100克芋頭的熱量大約是79大卡，加上芋頭含有的纖維素和淀粉能帶來較強飽腹感，可減少過于其它高熱量食物的攝入，促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，因此適量吃芋頭不會發胖，反而對有一定幫助。
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