制作成本和工藝原因導致。 流心奶黃月餅以奶黃作餡,選用法國天然牛油為輔料,再經過考究的制作工藝加工而成,品質好的流心奶黃月餅在室溫下亦有流心效果,月餅由內而外散發濃郁奶黃及咸蛋黃香味,流心奶黃柔滑,奶香十足,因為這些特性,流心奶黃月餅的售價也就一直比較的高。
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