建議可以煎炸著吃。
因?yàn)轸~(yú)皮下含有一定的脂肪，所以如果巴沙魚(yú)帶皮吃的話(huà)會(huì)有少許的油膩感，建議可以煎炸之后做成椒鹽味來(lái)吃，這樣不僅能夠使魚(yú)皮變得酥脆，同時(shí)也能夠減少巴沙魚(yú)的油膩感。
或者也可以用來(lái)清蒸著吃，在蒸的時(shí)候不需要放油，只需要利用其魚(yú)皮本身所含的油脂就可以了，這樣口感會(huì)更加清淡一些，比較適合于消化功能不是很好的人群食用。
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