可以吃。 蒜苗如果沒炒熟的話,也還是可以吃的,因為蒜苗不含有寄生蟲,沒炒熟不會對人體健康有什么不利的影響。 不過由于蒜苗屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,因此,種植蒜苗的過程中,要經常使用農藥,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒,因此在烹飪之前要將蒜苗清洗干凈。
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