青團中的主要材料是糯米粉，糯米粉味甘性平，其中含有豐富的維生素、淀粉、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用時，那么青團是比較容易被消化的。 但要是過量食用，淀粉、纖維素等本身就很難消化，這時候就容易加重人體腸胃負擔，可能會導致人體出現、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅。
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