現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候差不多就有香椿出現(xiàn)了，一般家里買香椿都是和雞蛋一起炒，那么這個(gè)香椿可以生吃嗎？
香椿可以生吃嗎
香椿一般能生吃，食用后通常不會(huì)損害機(jī)體健康。具體內(nèi)容如下：香椿是椿樹在發(fā)芽期的嫩芽，香椿含有較為豐富的碳水化合物、維生素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，適量生吃通常不會(huì)在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生明顯的有害物質(zhì)。因此，香椿一般能生吃。凡事需要適可而止，由于香椿含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果過量生吃香椿可能會(huì)使有害物質(zhì)堆積在機(jī)體出現(xiàn)食物中毒的情況。注意事項(xiàng)：不建議在生活中過量食用生的香椿，在食用香椿前需要用開水燙一遍。