建議在挑選時選擇外表光滑、無破損及脫落的西梅，聞味道時能夠感受到清香氣味的為佳；對于已經買回來的酸硬西梅，可以用加熱或泡制等方法進行處理，使其更加美味可口。
西梅怎么挑選好吃？
1、看外觀
新鮮的西梅只要外表皮無破損或是潰爛處即可，而且果粒飽滿即為新鮮，可以用手捏一下。
2、看大小
盡量挑選個大，有光澤的西梅。不要挑選太成熟或太青澀的西梅。
3、看顏色
西梅以顏色為深zui好，太淺的也不好。
4、看果粉
西梅的外表上有一層果粉，濃密就表示西梅新鮮度高，反之，如果西梅表面沒有果粉，或者果粉很少，那說明西梅不是很新鮮了，這樣的西梅zui好不要挑選。