有些食療的食品要趁熱吃效果才是比較好的，這個鹽蒸橙子是熱吃的時候效果會好一些嗎？為什么這個鹽蒸橙子做好之后會感覺到那么的苦呢？
鹽蒸橙子是熱吃還是涼吃
熱吃效果更好。
橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，鹽蒸橙子蒸煮之后才會成橙皮中出來。鹽蒸橙子熱吃其橙子味更濃，潤肺效果更好。感冒期間不建議食用涼的食物。因此鹽蒸橙子熱吃好。
鹽蒸橙子怎么這么苦
1、蒸的時間過長：橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下，檸檬苦素會慢慢析出，所以會導致蒸出來的橙子有點苦。
2、鹽放多了：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會變得有點苦澀。
鹽蒸橙子要放冰糖嗎
鹽蒸橙子可以加冰糖或蜂蜜，其具體做法如下：
一、準備材料：鹽適量或者純蜂蜜和椴樹蜜適量，橙子一個。
二、做法步驟：
1、將橙子放進鹽水里面浸泡20分鐘左右；2、在橙子頂部平切一刀；3、在露出的果肉上撒上少許鹽，用筷子戳幾個洞讓鹽滲透；4、將橙子放進碗里，水沸后蒸15分鐘；5、蒸熟后喝汁，也可以剝皮吃肉。
提示：椴樹蜜對于兒童咳嗽能夠起到止咳潤肺的效果，可以用蜂蜜代替食鹽。