苦瓜是生活中一種比較常見的蔬菜，苦瓜味道特殊，營養豐富，深受一些人的喜愛。那么，苦瓜變成黃的能吃嗎？來看看下面的介紹吧！
苦瓜變成黃的能吃嗎
視情況而定。
苦瓜放黃了，說明苦瓜的成熟度相比于綠色的來說已經很高了，其顏色會有一定的改變，而且也會慢慢變軟，口感會有一定變甜。如果苦瓜放黃了，但是還沒有出現發霉、發軟、異味等變質特征的話，苦瓜還是可以吃的。但是如果苦瓜出現了發霉、腐爛的跡象，那么這樣的苦瓜就不建議吃了。
苦瓜紅心是不是壞了
還沒有壞。
苦瓜切開后出現出現紅心的話說明苦瓜已經完全熟透了，苦瓜心變黃是苦瓜籽造成的，苦瓜籽是苦瓜的種子，其表面有一層薄膜，當苦瓜成熟時，內部的苦瓜籽上的薄膜會從綠變紅，這樣苦瓜心就變成了紅色，這樣的苦瓜不是腐壞，而是熟過頭。這樣成熟的苦瓜屬于比較老的苦瓜，挑選的時候不建議購買。
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