大閘蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口感豐富，深受喜愛(ài)，而大閘蟹有公母之分，那么大閘蟹吃公的還是母的呢？公大閘蟹和母大閘蟹有什么區(qū)別呢？
大閘蟹吃公的還是母的
跟季節(jié)和喜好有一定的關(guān)系。
俗話說(shuō)“九雌十雄”，也就是說(shuō)九月母蟹十月公蟹，這個(gè)時(shí)候的母蟹和公蟹都是產(chǎn)量和品質(zhì)比較好的，公大閘蟹中的蟹膏和母大閘蟹中的蟹黃量比平常要多，但是也有一部分人不吃蟹黃或者是蟹膏，具體的要根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇合適的大閘蟹品種。
公大閘蟹和母大閘蟹的區(qū)別
公大閘蟹和母大閘蟹的區(qū)別主要從以下幾點(diǎn)來(lái)區(qū)分。
肚臍
觀察肚臍（在肚子上靠近下方的小蓋子），如果是呈尖的，形狀像三角形那么是公大閘蟹，如果是鼓起來(lái)呈圓形的就是母大閘蟹。
腿部
觀察大閘蟹的腿部，一般母大閘蟹的腿部只有兩只大腿上面有細(xì)細(xì)的絨毛，而公大閘蟹的腿部都有絨毛存在。
蟹膏或蟹黃
母大閘蟹的消化腺和卵巢在冬天要來(lái)臨的時(shí)候會(huì)長(zhǎng)成了蟹黃，而春天就會(huì)變成蟹子，而公的大閘蟹沒(méi)有雌性器官，只能囤積脂肪，也就是蟹膏，所以在區(qū)分公大閘蟹和母大閘蟹時(shí)好的方法就是看有蟹黃或蟹膏。
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