冰皮月餅與普通月餅不一樣，吃起來口感是比較輕爽的，而且需要冷藏保存，那冰皮月餅冷藏可以放多久呢？
冰皮月餅冷藏可以放多久
2-3天左右。
冰皮月餅中含有較高的糖分，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長的條件下很容易會(huì)滋生細(xì)菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，所以做好之后的冰皮月餅是需要放在冰箱中冷藏保存的，一般可以保存2-3天左右的時(shí)間。
但是需要注意的是，隨著保存時(shí)間的延長，冰皮月餅的營養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降，所以建議好還是盡快吃完。
冰皮月餅怎么保存不變硬
密封保存。
冰皮月餅主要是由糯米粉、粘米粉、澄粉等制作而成的，如果保存時(shí)間過長的話，其中所含的水分就會(huì)慢慢揮發(fā)掉，而且糯米中所含的直鏈淀粉和支鏈淀粉也會(huì)回生，此時(shí)月餅就會(huì)出現(xiàn)變硬的情況。
如果想要冰皮月餅不變硬的話，那么建議可以將冰皮月餅密封保存，這樣能避免水分的揮發(fā)，延緩變硬的速度，此外在制作冰皮月餅的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)囟嗉右恍┏畏郏@樣也可以使冰皮月餅沒有那么容易變硬。
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