鯽魚的肉質(zhì)細嫩，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，特別容易被身體消化吸收，適當(dāng)?shù)某砸恍⿲ι眢w是有好處的，鯽魚可以煮湯，煎著吃，也可以用來做烤魚，但是在做烤魚之前，將鯽魚腌制之后再烤，這樣烤出來的魚不但肉味鮮美，而且沒有腥味，那么烤鯽魚怎么腌制才好吃呢？
烤鯽魚怎么腌制才好吃
準(zhǔn)備生姜片，廣東米酒，鹽，辣椒，紅油，孜然粉以及鯽魚，鯽魚先放到清水里面養(yǎng)24小時，可以讓它的泥沙吐干凈，然后再把鱗，腮去除，從背部切開，把里面的內(nèi)臟以及黑膜處理干凈，再切花刀，用刀把鯽魚的脊骨給斬斷，孜然粉，鹽分成三份，一份用來腌制鯽魚，把魚放到碗中，涂抹一些鹽，撒上一些孜然粉，然后再加一些廣東米酒，放生姜片放到冰箱里面腌制24個小時就可以拿出來烤了。
用烤箱烤鯽魚怎么烤
腌鯽魚的醬汁倒掉，在鯽魚的身上刷一些辣椒，紅油，另外將適量孜然粉和鹽撒上去，烤盤里面放錫紙，把魚放到烤盤中，下面墊生姜片，外側(cè)涂抹辣椒紅油，然后再把另外一份孜然粉和鹽撒上去，烤箱180度預(yù)熱，再放進烤箱里面烤25分鐘左右就可以了。
吃烤魚有什么好處
吃烤魚可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)，能夠起到滋補調(diào)養(yǎng)作用，讓傷口愈合的速度變得更快，還能夠讓食欲增加，雖然烤魚的制作方法并不健康，但是在制作的時候，如果能夠和含有豐富膳食纖維的食材搭配在一起吃，那么就可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓飽腹感更強；和檸檬，白蘿卜等食材搭配食用，可以減少危害。
烤魚吃多了會怎么樣
烤魚一般都需要提前腌制，然后再放到烤箱當(dāng)中烤制，外面賣的烤魚都會把事先調(diào)配好的湯汁澆在魚上，上桌以后加熱，為了能夠延長存放的時間，一般鹽分都會釋放很多，在油炸的時候，油分吸收很多，不知不覺之間脂肪就會攝入很多，引起慢性疾病以及肥胖疾病。