巴沙魚價格便宜，肉多刺少而且還鮮美，更有著營養(yǎng)較為豐富的說法，同時在購買回巴沙魚之后，回家在清洗工作上一定要做到位，這是為您的健康著想。
巴沙魚去腥味的方法
浸泡沖洗：想要去除巴沙魚腥味的話，那么首先需要先將其放在清水中浸泡一段時間，并更換2-3次水，這樣不僅能夠去除腥味，而且還能去除巴沙魚中所含的磷酸鉀，同時浸泡好之后也需要將巴沙魚用流動的清水沖洗干凈。
腌制：將巴沙魚沖洗干凈、切好、瀝干水分之后，接著可以用料酒、姜片、大蒜等調味料來對其進行腌制，因為這樣調味料都具有很重的芳香氣味及揮發(fā)性，因此也能對巴沙魚的腥味起到一定的抑制和去除作用。
巴沙魚怎么清洗干凈
建議浸泡并沖洗。
因為巴沙魚大多都是冷凍的，所以其中含有一定的保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細胞內液體結晶和解凍后水分流失變形，因此如果巴沙魚在烹飪之前沒清洗干凈的話，吃起來口感就會有少許的假澀。
建議在烹飪之前可以先將巴沙魚用清水浸泡一會，并換2-3次水，然后將巴沙魚放在流動的清水下沖洗干凈。
巴沙魚吃多了有危害嗎
雖然巴沙魚中含有一定的營養(yǎng)成分，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的影響，所以巴沙魚也不例外，而且巴沙魚中還含有較多的蛋白質，如果食用過多的話，就會對人體的腸胃造成較大的負擔，所以在吃巴沙魚的時候一定要適量食用。
帶皮的巴沙魚怎么做好吃
建議可以煎炸著吃。
因為魚皮下含有一定的脂肪，所以如果巴沙魚帶皮吃的話會有少許的油膩感，建議可以煎炸之后做成椒鹽味來吃，這樣不僅能夠使魚皮變得酥脆，同時也能夠減少巴沙魚的油膩感。
或者也可以用來清蒸著吃，在蒸的時候不需要放油，只需要利用其魚皮本身所含的油脂就可以了，這樣口感會更加清淡一些，比較適合于消化功能不是很好的人群食用。
來源：5號網(wǎng)