家里的核桃吃完了，打算買些其它的堅果回來吃，正好超市里有生的碧根果賣，想著買些生的碧根果回來吃，那碧根果生吃好吃嗎？碧根果生吃好還是炒熟吃好？
碧根果生吃好吃嗎
碧根果是胡桃科植物的成熟果實，又叫薄殼山核桃、薄皮山核桃等等，一般可以直接生吃，而生碧根果吃起來不會 有非常干脆的口感，因為沒有經過炒制，所以水分會更足一些，但是沒有像炒制后的碧根果那么熟的味道，所以一般生吃較少，并且碧根果生吃不能吃過多的量，建議一次不要超過5~6顆。
碧根果生吃好還是炒熟吃好
熟吃更好。 從營養價值上看，生吃的碧根果攝入營養價值更加全面，而熟的碧根果經過炒制后，含有的營養價值會有少量的損失，總體來說生吃營養價值更好。 從食用口感上看，生吃碧根果生吃含有的水分更高，但是吃起來的味道沒有炒制的香，而炒熟的碧根果含有的堅果香更加濃郁，吃起來的味道會更好。