年夜飯要幾個菜合適

年夜飯做的時候是有講究的，桌上菜的數量也有嚴格的要求。那么年夜飯要幾個菜合適？年夜飯要幾個菜好？

年夜飯要幾個菜合適

年夜飯色香味俱全滿滿一大桌，也沒數過，但必須是雙數，不能是單數，我們這的習俗，雙數吉利。年夜飯首先要確定的就是菜肴的數量，菜多了剩下，少了不夠，所以在確定菜品數量的時候要“看人下菜碟”，一般來說，人數較多的家庭聚餐，可以按照人數減2的原則，比如15人的聚會，13道菜就夠了。有些量比較大的菜，比如南方的水煮魚、北方的酸菜燉粉條等，就可以兩道菜來計數。人數少的時候，以一個人一個菜為宜，比如一個三口之家，可以吃一個葷菜、一個素菜、一個湯。

年夜飯食物的寓意

紅燒帶魚——紅紅火火，代代有魚（余）；

清蒸鯉魚——蒸蒸日上，家里年年有魚（余）；

燒雞——雞（吉）祥如意！

蓮藕——人丁興旺，家財成倍（偶數）高漲。

菠菜——財源一波高過一波，

豆芽、黃牙韭——新年新氣象，家境樣樣齊發芽生長。

蒜苔——家人來年上臺階，盡往高處去。

韭菜——長久有財。

竹筍——家庭好日子節節高。

八寶飯——家景藏寶，財源富裕。

年糕——家有官人，年年升高。

壽桃——寓意保家人身體健康，老人長壽！

花生——寓意人丁興旺，既生男又生女，花著生。

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來源：5號網