茼蒿是冬天里面的一種蔬菜，其營養價值很高，對于人體來說具有多種保健作用，那茼蒿和蘆蒿的區別是什么呢？
茼蒿和蘆蒿的區別
1、品種不同：雖然茼蒿和蘆蒿從外觀上看起來比較相似，但其中是不同的品種，其中茼蒿是菊科茼蒿屬植物，又被稱為同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等；而蘆蒿是菊科蒿屬植物，又被稱為蔞蒿、水艾、水蒿等。
2、口感不同：茼蒿的氣味是比較濃烈的，吃起來味道比較大，而蘆蒿雖然氣味清香，但是相對來說吃起來味道比較小。
蘆蒿和茼蒿哪個好吃
各有優點。 蘆蒿和茼蒿都是屬于營養價值比較高的蔬菜，食用后可以為人體補充多種營養物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，平時適當地吃一些的話是有利于人體健康的。 但是因為蘆蒿和茼蒿中都含有比較多的芳香性物質，聞起來具有一股很特殊的清香氣味，并不是所有人都能接受，而且一般來說茼蒿的氣味會更大一些，因此可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
茼蒿不焯水吃了有害嗎
一般是沒有很大危害的。 茼蒿中含有一定的草酸，這種成分的口感比較苦，所以一般在炒茼蒿之前建議是將其焯一遍水，這樣炒出來的茼蒿吃起來口感也會更好一些。 但茼蒿中并不含有毒性物質，如果不焯水就吃了的話也不會對人體健康造成很大的危害，可以不需要太過于擔心，但是在炒的時候需要注意炒熟。