楊桃是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃楊桃，昨天買了一些楊桃回家吃，吃了兩個，一個酸一個甜，楊桃為什么有的酸有的甜呢？下面一起來看看吧！
楊桃為什么有的酸有的甜
1、品種原因
有些楊桃品種就是比較酸的，即使成熟了，成熟度比較高了，吃起來還是比較酸的，而有些楊桃品種經過選育，吃起來的味道會比較甜。
2、成熟度不同
成熟度高的楊桃，吃起來味道清甜可口，而成熟度低的楊桃吃起來味道會比較酸澀，挑選楊桃的時候盡量挑選成熟度高的，回家就可以打開食用了，味道還比較可口。
楊桃又酸又澀怎么辦
1、蘸鹽食用
食鹽具有一定的咸味，咸味可以壓制酸味和澀味，如果買到的楊桃比較酸澀，可以試試在切開的楊桃表面撒上一層淡淡的鹽粒，這樣吃起來味道會比較的可口。
2、蘸糖食用
糖具有清甜可口的味道，吃楊桃的時候，如果楊桃的味道比較酸澀，可以在楊桃表面撒上一層糖粉或者白糖粒，可以起到很不錯的中和效果，從而沖淡楊桃的澀味。
楊桃怎么挑選才甜
1、觀果皮
優質、可口的楊桃，果皮光滑，沒有傷痕、裂口。
2、看大小
選購楊桃的時候不要選擇個頭太大的楊桃，太大的楊桃糖分都被汁水稀釋了，甜度通常不會很高，而太小的吃起來不過癮，建議挑選中等大小的楊桃。
3、摸手感
挑選楊桃的時候可以用手摸一摸楊桃的表面，優質、飽滿的楊桃應該是摸起來有點硬，但是又有點柔軟的。
4、辨顏色
挑選楊桃的時候要仔細辨別一下楊桃的顏色，可以挑選綠中帶有黃色的楊桃，如果楊桃棱邊的顏色是綠色的，通常還會比較新鮮。
5、掂重量
購買楊桃的時候可以用手掂量一下，通常成熟度高、糖分足的楊桃，手感會比較的扎實。