據營養專家的研究發現：一頓相當有營養的早餐講究的是食物營養組合的合理性，營養學專家們根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類。
如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能全部食用這4 類，則為早餐營養充足。
依據這一方法，營養專家為我們推薦了幾個營養早餐方案：
雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素Ａ、Ｃ也不缺乏。
一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應。
春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。
如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素、鈣、鐵等營養，同時，含鹽量則過高，所以應該添加黃瓜一類的蔬菜。