蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。那么蘋果皮泡茶有什么作用？
蘋果皮泡水喝能讓人體吸收豐富的微量元素鋅，這種物質能加快人體內多種活性酶合成，并能促進腦細胞腦神經發育，能提高人類大腦功能，經常用它泡水喝，能增強記憶力也能促進智力發育，它健腦益智的功效特別出色。
蘋果皮泡水和不但能讓人體吸收豐富微量元素鋅，還能吸收多種核酸和豐富的蛋白質也能吸收一些對人體有益的維生素，這些物質能加快人體的免疫細胞合成，并能促進人體內抗體產生，人們喝了用蘋果皮泡出的水后，能讓身體自身免疫力明顯增強。
蘋果皮泡水和不但能提高人類大腦功能，還能營養神經元增強人類功能，它對人類的焦慮抑郁都有一定緩解作用，另外人們用它泡水喝，還能吸收豐富微量元素磷和鐵，這些物質對維持人類神經功能穩定也有十分積極作用，所以人們在用它泡水喝以后能起到的重要作用。
預防冠心病
人們用蘋果皮泡水喝，還能吸收豐富利黃酮和果酸，也能吸收一定數量的維生素c與維生素e這些物質可加快人體內多余脂肪分解，并能抑制小腸對膽固醇的吸收，它能讓人類血液粘稠度明顯下降，也能提高人類心臟功能，對人類經常出現的冠心病和動脈粥狀硬化都有明顯預防作用。