荸薺要用鹽水泡嗎

荸薺是我們大家都很熟悉的一種水果，但同時荸薺也可以當做蔬菜來食用，荸薺的營養是非常豐富的，并且口感也是非常美味的，那么荸薺要用鹽水泡嗎？常用荸薺去皮妙招？

荸薺要用鹽水泡嗎

荸薺要用鹽水泡。馬蹄皮肉上具有細菌和寄生蟲，用鹽水浸泡可以有效的起到殺菌消毒的作用。食鹽有消毒殺菌的作用，但并不意味著食鹽能殺死寄生蟲。荸薺是一種水果。其主要成分為水和碳水化合物，纖維素、蛋白質和脂類含量不高。荸薺是水生植物，所以一直浸泡在水中，可能會被寄生蟲感染。寄生蟲雖然有很強的生存能力，但對高溫沒有抵抗力。因此，從健康的角度來看，吃前將荸薺鐵徹底加熱。荸薺性寒，具有、涼血生津、通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。可用于黃疸、痢疾、小兒麻痹、等疾病；荸薺含有一種成分，對降低血壓有一定效果。

常用荸薺去皮妙招

1、鹽水浸泡法：給荸薺去皮時，可以把它連皮一起用清水洗凈，然后放在蒸鍋中用大火蒸制，我以后馬上把它取出，直接放入到冷水中，再加入適量食用鹽，浸泡半小時左右，這時它的果肉與果皮就會自然分離，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到里面潔白的果肉。

2、用刀去皮：荸薺還可以直接用削皮刀來去皮，再給它去皮時，應該先把它頂端和底部用刀削平，然后再把它四周的硬皮用刀慢慢削掉，得到白色果肉以后再用清水洗一下，就可以直接食用。

3、鹽酸浸泡：想輕松去除荸薺的外皮可以把它放在鹽水中煮制，開鍋以后煮五分鐘，取出以后放在清水中用雙手揉搓，幾分鐘以后再加入二的鹽酸調勻浸泡半小時左右，重新換清水，用手不斷搓洗荸薺表面的皮就能自然脫落。

4、機器去皮：如果平時想大量吃荸薺還可以購買專門的去皮機，從入口處把荸薺放進去，接通電源讓它工作，出來的就是荸薺的果肉，果皮已經全部去除，另外現在市場有很多商販在出售荸薺時還會免費去皮，他們使用的就是專業去皮機。