今天買了一整個菠蘿蜜，那菠蘿蜜有哪些部位是可以吃的呢？吃完菠蘿蜜之后剩下的核又能不能吃呢？
菠蘿蜜吃哪些部位
果肉和黃絲部位。
菠蘿蜜切開之后主要吃里面的果肉部位，果肉相連接之間的黃絲也能吃，這是菠蘿蜜果肉前期時的模樣。菠蘿蜜中含有豐富的維生素、膳食纖維、有機酸、果糖以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素以及菠蘿蛋白酶等成分，經常食用菠蘿蜜能起到生津止渴、潤腸通便、養肝護肝、美容養顏等多種作用。
菠蘿蜜的核可以吃嗎
可以。
吃完菠蘿蜜果肉，剩下的果核也是可以吃的。菠蘿蜜核中含有豐富的淀粉蛋白質、脂肪以及多種礦物質成分，食用后具有很好的滋補效果。其作為藥材還具有益氣通乳的作用，非常適合產后女性食用，能幫助改善產后乳汁分泌不足的情況。另外菠蘿蜜核是一種低熱量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纖維，食用后能起到較好的飽腹感，對也有一定的幫助。
只是菠蘿蜜核質地比較硬，建議要將其煮熟之后再吃，這樣口感會更加軟糯，食用后也會更好被消化。
開菠蘿蜜為什么要用油
防止菠蘿蜜粘液粘手。
菠蘿蜜中含有大量的粘液物質，如果直接剝的話，這些粘液物質就會粘在手上非常的不舒服，并且清洗起來十分的麻煩。而油具有很好的潤滑性，如果能在手上以及刀上涂抹適量食用油的話，就能避免沾到粘液。
如果不小心沾到粘液的話，可以用塑料袋將手上的粘液粘掉，或者是用食鹽在手心反復搓洗。
菠蘿蜜剝開可以放多久
2天左右。
菠蘿蜜剝開后要盡快吃完，因為時間一久果肉質地就會慢慢的氧化變軟，口感會變得不好，并且營養價值也會慢慢流失。另外剝開的菠蘿蜜如果暫時不吃的話，建議要將其密封好放冰箱中冷藏保存，這樣才能更好的維持菠蘿蜜的新鮮，保存得當的話，一般能放2天左右。