近市面上有一種網紅月餅叫奶黃月餅，其中的一個分支叫流心奶黃月餅，聽說網上超火的，中秋節的時候打算買點，奶黃月餅怎么保存呢？奶黃月餅需要放冰箱嗎？什么是流心奶黃月餅？
奶黃月餅需要放冰箱嗎
可以放冰箱保存。 奶黃月餅的保質期較短，建議買回家后將其放在冰箱冷藏，這樣可以延長奶黃月餅的保質期，如果是自制的流心奶黃月餅做好后晾涼就要立即將其放進冰箱冷藏保存，以免發生變質反應。
奶黃月餅可以常溫保存嗎
奶黃月餅可以常溫保存。 中秋節買的奶黃月餅就不用放在冰箱了，放在常溫下即拿即吃就行了，但是若是中秋節前買的就不建議常溫保存了，食用期限會受到影響，室外的溫度較高，將奶黃月餅放在常溫下保存會影響到內餡的口感。
流心奶黃月餅可以放多久
看制作工藝。 自制的流心奶黃月餅保質期在3-5天，購買的流心奶黃月餅保質期一般在70天左右。造成保質期差異的主要原因是是否添加防腐劑，市面上售賣的月餅為了延長月餅的食用期限會添加食用防腐劑，而自制的流心奶黃月餅相對來說添加物就比較少了。
什么是流心奶黃月餅
流心奶黃月餅是近兩年比較紅的一個月餅品種，流心奶黃月餅在工藝上采用的是“雙重烘焙”方式，所以，即使在常溫狀態下，打開流心奶黃月餅就會有像流沙一樣的奶黃溢出來，所以，這種月餅就叫流心奶黃月餅，是香港和廣東地區特別流行的月餅品類之一。