月餅是很多人在中秋節(jié)時(shí)必吃的一款食物,月餅?zāi)敲炊啵姆N好吃呢?傳統(tǒng)月餅有哪幾種?下面一起來(lái)看看吧!
月餅?zāi)姆N好吃
視個(gè)人口味而定。 月餅的種類繁多,每個(gè)地區(qū)的口味有所不同,大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇即可,不過(guò),月餅雖好,可不能貪多,每100克月餅中,大約含有420大卡,月餅吃多了很容易引起能量過(guò)剩,建議吃月餅后再搭配適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),消耗能量,這樣會(huì)更為健康。
傳統(tǒng)月餅有哪幾種
1、廣式月餅 廣式月餅起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國(guó)各地,其特點(diǎn)是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑,表面光澤突出。
2、京式月餅 京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場(chǎng),其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松。
3、蘇式月餅 蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅。
4、滇式月餅 滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡,其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨(dú)特的滇式火腿香味。
5、其它月餅 其它幫式的月餅相對(duì)量較少,如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
月餅口味有多少種
1、傳統(tǒng)口味 棗泥口味、蜜豆口味、豆沙口味、芋泥口味、白蓮蓉口味、鳳梨口味、冬瓜醬口味。
2、流行口味 抹茶紅豆口味、牛奶芝麻口味、豆沙素蛋黃口味、梅子烏梅口味、綠茶豆沙口味、綠茶瓜子仁豆沙口味、烏龍茶豆沙口味、梅子豆沙口味、山楂話梅豆沙口味、桂圓豆沙口味、咖哩豆沙口味等。
3、咸口 鹵肉豆沙口味、香菇鹵肉豆沙口味、素鹵肉豆沙口味、素香菇月餅口味等。