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地皮菜生長在什么地方，地皮菜怎么吃

發布時間：2021/4/17　瀏覽次數：2744 信息分類：食譜菜譜　編輯：蒙蒙

地皮菜又名地木耳，是一種藻狀物，如其名，生長在地皮表面。那么地皮菜一般長在什么地方？地皮菜的常見菜譜都有哪些？吃的時候有哪些注意事項？

地皮菜一般長在什么地方

地皮菜廣泛分布于世界各地。生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎時，得水亦能生長。能固氮，耐寒冷，在南極－30℃以上時，仍能生存。在中國廣泛分布，為傳統副食品。

地皮菜可以怎么吃

1、涼拌地皮菜：新鮮地皮菜250克，蔥花適量。將地皮菜洗凈，去雜，入沸水鍋內焯一下，撈出瀝水，裝盤，加入精鹽、醬油、蔥花等，再淋上麻油拌勻即可。此肴具有清熱明目的功效，適用于目赤，夜盲，久痢等病癥。

2、地皮菜豆腐：地皮菜10克，豆腐200克，香蔥適量。先將地皮菜洗凈；豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出；鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸，加地皮菜燉至入味出鍋。此肴具有清熱益氣，和中的功效，可輔助脫肛病癥。

3、地皮菜炒韭菜：地皮菜100克，韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗凈，瀝干水；鍋燒熱放油。至油熱投入地皮菜煸炒，將適量精鹽，入味出鍋待用；韭英（切段），入鍋煸炒，加鹽入味，再倒入地皮菜燜炒數分鐘即可裝盤。此肴具有益氣的功效，可輔助脫肛。陽痿遺精，子宮脫垂等病癥。

吃地皮菜的注意事項

但是雖然說吃地皮菜的時候對健康有一定好處，但是由于地皮菜性涼質地潤滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食，這是我們吃地皮菜的時候要小心的，而且地皮菜對脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產后、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜，否則容易對健康造成影響，同時還要小心，地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸癥狀的人群；中風、冠心病和糖尿病患者；出現記憶力衰退，患有抑郁癥的人群。