春天要多吃什么食物

春天來了，不僅溫度回升，天氣變得舒適，而且各種食物也應季萌生，不過春季養生的飲食要注意從身體需求出發，多吃以下幾種食物，才能更助于身體健康。

春筍

春天是春筍嘗鮮的好時節，它被推為“素食品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸，不僅是佳蔬還是良藥，中醫上認為：春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。 小貼士 但春筍不宜多吃，因為其纖維含量多，而且質硬，吃多可能會刺激消化道導致腸胃不適。

春韭

俗話說，“春食韭則香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里的蔬菜之一，有人稱它為春菜美食。而且春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。

春芽

春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

野菜

春天是各種野生綠色蔬菜萌生的季節，常見的有薺菜，其性涼，味甘淡，含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等，具有、解熱、止血、明目等功效，春吃薺菜有助于增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。

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