今年清明節打算自己在家做青團吃，但由于之前沒有做過，所以不知道青團蒸多久熟，那么青團蒸幾分鐘能熟？青團冷水蒸還是熱水蒸？
青團蒸幾分鐘能熟
一般只需要蒸15分鐘左右。 青團主要是由艾草汁、糯米粉制成的，制作比較簡單，艾草汁是很好蒸熟的，主要是糯米粉可能會難蒸熟一些，需要的時間比較長，但通常15分鐘左右足夠了。 要是青團比較小，那么蒸熟的時間會更短，可能只需要10分鐘左右，所以說生活中蒸青團，可以根據青團的大小決定蒸的時間。
青團冷水蒸還是熱水蒸
根據實際情況。 生活中很多人不知道青團冷水蒸還是熱水蒸比較好，青團怎樣蒸，和青團的餡料有很大關系，一般要是青團是肉餡的，那么建議冷水下鍋，因為蒸的時間比較長。 但要是素菜餡，那么建議熱水下鍋，時間段，并且可以很好的預防青團塌陷的可能，外觀會更加好看一些。
青團為什么蒸不熟
主要考慮時間不夠。 一般青團是不會出現蒸不熟的情況的，要是出現了青團沒有蒸熟的情況，那么主要考慮是青團蒸的時間太短，那么達到蒸熟的標準，這時候應該適當延長蒸的時間。 其次就是青團的餡料可能是生的，加上有是葷的，這時候也很容易導致青團不容易蒸熟，因此青團的餡料建議炒熟之后再包進行比較好。
青團怎么蒸不會塌
具體做法如下： 要防止青團容易塌陷，一般建議從制作的時候就開始預防，準備好豆沙餡和青汁，然后用青汁做面團，取出一個小面團，用大拇指在面團的中間按出一個坑，將豆沙揉成小團放在面團里面，然后把封口捏緊，搓揉成一個小圓團，再放在蒸鍋里面。 蒸的時候，蒸鍋中要用濕紗布蓋住底部，粽葉洗干凈后剪成小塊蒸鍋上面，將做好的圓團放在粽葉上面，直到青團裝滿蒸鍋，才蓋上鍋蓋蒸煮了，用大火煮10-15分鐘左右即可，時間不要太長，避免導致塌陷，影響青團口感。