馕就算大家沒吃過，應該也都聽說過吧，馕是一種圓形的餅，但是大家知道馕是哪個地方的特產嗎？馕有什么營養價值呢？下面一起來看一下吧！
馕是哪個地方的特產
馕在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原料，多為發酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種馕大的要1-2公斤面粉，被稱為馕中。小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚約1厘米多，是做工精細的一種小馕，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的“格吉德”馕，這是所有馕中厚的一種。馕的花樣也很多，所用的原料也很豐富。
馕有什么營養價值
馕主要原料有玉米面，玉米面中含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。對開胃、利膽、通便、、軟化血管、延緩細胞衰老、等。它對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化、老年性、慢性膽囊炎、小便不利等患者非常適宜。 新品營養方便馕系列是通過不同原料、烤制出味道各異的產品，然后配以適合佐馕的方便湯包和小菜包，一起包裝成方便食品，目前它有三十多種。
馕是怎么制作的
食材 面粉500g、溫水20g、調料適量、酵母15g。
1、準備一只干凈的大碗，備用。
2、500g的面粉過篩，倒入大碗中。
3、加入調料：鹽10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g
4、加入15g的活性干酵母。
5、將所有材料攪拌均勻。
6、倒入20g的溫水，攪拌和面。
7、揉成光滑的面團，靜置醒發15分鐘。
8、面板鋪開面粉，揉面10分鐘。
9、分成兩塊、分別揉成光滑的劑子，壓扁。
10、用搟面杖搟成薄厚均勻的面團。
11、烤盤刷油、備用。
12、面餅鋪在烤盤中，四邊捏成馕的形狀。
13、刷上一層油，用牙簽戳洞。
14、撒上芝麻、鹽，噴上少許的水。
15、放入烤箱中，上下火200°烤15分鐘即可。
馕是新疆的一種面食，所用的原料也很豐富，馕主要原料有玉米面，玉米面中含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。以上還跟大家介紹了關于馕的做法，希望以上的分享能夠幫助到大家！