泡椒牛蛙不僅肉質鮮美、香辣開胃，而且還具有利水消腫、補虛的食療功效，今天我們就來學習這道泡椒牛蛙怎么做吧！
食材
主要食材：牛蛙2只。 其他食材：姜1塊，大蒜3瓣，紅山椒10個，食用油、鹽、白糖、料酒、陳醋、豆瓣醬、胡椒粉、水淀粉適量。
做法步驟
1.首先將去好皮的牛蛙切塊、姜切片、蒜子切片。
2.鍋中放入油，下入姜、蒜子煸香。
3.接著倒入牛蛙，翻炒至變色后，加入紅山椒，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量料酒、陳醋，倒入適量豆瓣醬，翻炒出紅油。
4.隨后倒入少量清水，撒上胡椒粉，大火煮開，轉小火煮至湯汁收干，然后淋入適量水淀粉，拌勻收汁即可。
功效
開胃消食、補虛、補鈣、抗衰老。
以上就是跟大家分享的關于泡椒牛蛙的做法，大家在家沒事的時候也可以自己動手試試！希望以上的分享能夠幫助到大家！