每次去火鍋店里吃火鍋，我點(diǎn)的就是蝦滑了。蝦滑的味道鮮香、口感細(xì)膩?lái)樆Ｄ敲次r滑的熱量高嗎？
蝦滑的熱量高嗎
不高。
蝦的熱量是比較低的，每一百克蝦肉熱量在93卡路里左右，是適合期間食用的肉類。蝦滑是蝦肉制品，里面除了有蝦，還有一些蛋清和淀粉，熱量也不高。如果直接白水煮蝦滑吃，是很健康的，但是一般人都是吃火鍋的時(shí)候吃蝦滑，這樣熱量相應(yīng)就高起來(lái)了。
吃蝦滑會(huì)胖嗎
清水煮蝦滑不用擔(dān)心發(fā)胖，但是火鍋里面的蝦滑還是很容易長(zhǎng)胖的。
如果吃火鍋的話注意不要太咸少吃油碟麻醬類的蘸料，反而這些熱量高些。吃火鍋的話注意不要太咸太辣，少吃油碟麻醬類的蘸料，這些才能比較好地控制熱量。
蝦滑是怎么做的
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機(jī)中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個(gè)雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上就可以吃了。
做蝦滑要注意什么
1制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來(lái)美味蝦滑的。
2蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。
3淀粉含量太高容易導(dǎo)致蝦滑口感硬。
蝦滑中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)，以及鈣、鉀、磷等人體所需的微量元素，既營(yíng)養(yǎng)又美味，以上就是為大家介紹的蝦滑的熱量高嗎。