蝦滑是海鮮嗎

蝦滑是用蝦做的，其實是帶有一定海鮮成分的，不過也有很多會選用河蝦，這里對于原材料蝦的選擇其實沒有太嚴格的要求，那么蝦滑是海鮮嗎？

蝦滑是海鮮嗎

蝦滑自然也是屬于海鮮的一種，因為這種食材是使用蝦肉和魚類做出來，所以說在吃起來的時候人們就會感覺到非常鮮美，其中也是含有蝦肉當中所包含的所有營養物質，會對人體非常好的氨基酸，這種物質是人們每天都必須要攝入，另外蝦滑在吃起來的時候就會感覺到非常的Q彈，讓人們很喜愛。

蝦滑是什么蝦做的

沒有嚴格的要求，一般是用河蝦。

蝦滑用鮮蝦，不能用凍蝦。具體是哪種蝦，看成本唄，河蝦比較嫩，容易做。

蝦滑的制作技巧

技巧1：

如果單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水后蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!

技巧2：

將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆粒口感更好，接著將2片生姜切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中，再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻，再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻。

蝦滑有哪些營養

蝦滑的主要原料是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質，還有各種營養元素。100g蝦含有的蛋白質比牛奶、雞蛋含有蛋白質還要高哦，是不是驚艷到了你呢?除了含有豐富的蛋白質之外，蝦仁還含有各種營養元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點蝦還能預防高血壓和心肌梗塞哦。

魚滑當然也是歸屬于海貨的一種，由于這類食物是應用蝦仁和淡水魚做出去，所以說在吃起來的情況下大家便會覺得到十分美味，以上就是為大家介紹的蝦滑是海鮮嗎。