糖蒜沒腌透能吃嗎

糖蒜是一種開胃的小吃，腌制也很簡單，但是有時候腌制的糖蒜還沒腌透就忍不住偷吃了，那沒腌透的糖蒜能吃嗎？

糖蒜沒腌透能吃嗎

可以。 大蒜具有殺菌的作用，平常是可以適量生吃的。只要糖蒜沒有出現變質的情況，少量食用沒腌透的糖蒜一般對身體不會造成很大的影響，只是沒腌好的糖蒜辛辣味較重，對于腸胃不好的人群來說可能會引起腸胃不適。 雖然沒腌透的大蒜食用后不會對身體造成太大的影響，但是生蒜對于腸胃具有一定的刺激性，食用過多的話可能會出現身體不適的情況，長期下來還有可能會損傷胃腸道黏膜，使人出現口臭的現象，建議還是等腌透了再吃會比較好。

糖蒜腌多少天可以吃

視溫度而定。 大蒜是可以生吃的，一般來說腌制2天左右待大蒜變色后就可以吃了，但是此時的糖蒜帶有一定的辛辣味，如果想要吃起來是香、脆、爽、甜的口感的話還需要繼續腌制，一般為15天至一個月左右。 糖醋蒜的具體腌制天數與環境中的溫度和濕度都有一定的關系，在相同的操作流程下環境溫度越高、空氣濕度越低就能促進大蒜的發酵反應，減少糖醋蒜的腌制時間，反之糖醋蒜的腌制時間就會相對延長。

糖蒜腌了三四年了還能吃嗎

不建議吃了。 糖醋蒜屬于腌制食品，如果保存得當的話，大約可以保存一年左右不變質，但如果是已經放了三四年的糖蒜，那很有可能已經變質了，而且里面的營養也大大流失。 食用后其中積累的有害物質進入到人體，很有可能造成腹瀉、惡心嘔吐等中毒的情況，不建議再繼續食用，如果不小心食用了變質的糖蒜，建議多喝溫開水促進毒素的排出，不適癥狀較嚴重者建議及時就醫。

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