神菜，每100克海帶芽中，只有14卡的超低卡路里。不管你吃多少，你都不必擔心發胖。那么海帶芽是什么？
海帶芽是什么
海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產良。海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。
海帶芽的價值
海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結合小腸內多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓;另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上一定少不了海帶芽湯。
涼拌海帶芽怎么做
原料：海帶芽200公克。紅蘿卜絲少許、綠竹筍半個、辣椒2根、蒜頭5粒。味精1茶匙、鹽1茶匙、香油及醬油少許、糖1茶匙。
1、海帶芽先氽湯，撈起入冰水中冷卻，備用。
2、綠竹筍去殼、煮熟、切絲;蒜頭、辣椒切碎，備用。
3、將作法1加入作法2和紅蘿卜絲，再拌入調味料即可。
海帶芽適合什么人吃
一般人群均可食用海帶。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。
因為它足夠新鮮和嫩，怎么做超級好吃。加入香醋、蒜末、辣椒等涼拌，清涼、酸辣又開胃。以上就是為大家介紹的海帶芽是什么。