有的朋友十分喜歡吃核桃，核桃的營養價值高，對人體好處也不少，但是核桃在潮濕的環境中保持容易發霉。那么，核桃有點發霉還能吃嗎？
核桃有點發霉還能吃嗎
那要看核桃仁放了多久，放置的環境是怎樣的。核桃仁是油脂很多的堅果，長時間高溫潮濕環境放置就會發生霉變。如果發霉的話，就一定不要吃了。變質的食物吃了的話，輕則引起腸胃疾病，如拉肚子、胃腸炎等，重則食物中毒。
核桃皮發霉還能吃嗎
核桃殼外邊是黑的不一定就發霉了，有些是因為之前去皮（從樹上摘下來后，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風化后留下的，對果瓤沒任何影響。所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了。可是如果里面有白絲的話那就得堅決扔了！
核桃仁上有白色的東西是怎么回事
有可能是發霉。
核桃仁上的白色粉末可能是以下兩個原因：
1、是打開核桃時留下的核桃殼粉末，這種情況下，只要核桃是新鮮的，可以直接食用。
2、貯存時間過長的核桃出現白色粉狀可能是蟲子蛀或是已經發霉的現象，這種情況下不能食用。
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