牛油果中含有非常豐富的營養物質，有“幸福果”之稱的美譽，因此受到不少人的喜愛，但有時候買回去的牛油果還是生的，直接扔掉又挺可惜的，那么生牛油果可以煮熟吃嗎？
生牛油果可以煮熟吃嗎
生牛油果可以煮熟食用。 生牛油果中含有一些苦味物質，所以帶有一定的苦澀味，食用口感較差，一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理，加點調味品，這樣加工后的生牛油果味道會比較好，只是說煮熟后的牛油果的營養價值會有所降低。
生牛油果如何催熟
水果催熟
將牛油果放在可密封的紙盒中，然后將蘋果、香蕉等可以釋放乙烯的水果一并放入紙盒中，用水果催熟的牛油果2-3天后即可食用，這種方式適合一般家庭。
高溫催熟
高溫能促進牛油果的成熟，所以將生牛油果裝好后，然后放在溫度比較高的地方，這樣2天左右就可以催熟食用了
什么樣的牛油果可以食用
1.看顏色。
一般來說，顏色為紫黑色的牛油果是的食用時期，這時候的牛油果成熟度剛剛好。
2.摸硬度。
牛油果的捏起來的手感，稍微有點軟，軟硬適中，這樣的牛油果也是可以食用的，一般以顏色和硬度結合來看，牛油果是否可以食用。
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