雞胸肉煮多久能熟

雞胸肉含有豐富蛋白質，而且價格便宜，是許多健身人群的，許多人都從超市購買新鮮的雞胸肉自己回家做減脂增肌餐，但是有一個問題就是雞胸肉煮久了口味太柴不好吃，時間少了又怕煮不熟，雞胸肉到底煮多久能熟？

雞胸肉煮多久能熟

水煮雞胸肉的時間需要根據雞胸肉的大小薄厚、爐灶火力的大小來決定。 雞胸肉含有豐富的蛋白質和維生素，正常情況下，一整塊新鮮的雞胸肉中火煮15分鐘左右就熟了，如果是切成薄片的話，水開后煮2—3分鐘即可。 雞胸肉含有豐富的營養物質，適合減脂期食用，要注意的是雞胸肉一定要煮熟才能食用，否則雞肉里含有的寄生蟲、等沒辦法完全殺死，但也不需要煮太久，太久的話不僅口感發柴而且營養物質也會流失。

如何判斷雞胸肉熟了

1、在煮的過程中可以觀察雞胸肉是否已經浮起來了，如果漂浮起來了就證明已經熟了。

2、用筷子插進雞胸肉里，如果筷子能夠輕松的插進去就代表雞胸肉已經熟了。

3、用刀劃開雞胸肉，如果雞胸肉從外到內都變成白色了，則證明已經熟了，如果是粉色的，就代表還沒熟。

4、如果是小塊的雞胸肉可以用筷子夾起來嘗一嘗，如果口感軟爛，有一股肉香味，沒有嚼不動的情況就證明已經熟了。

煮雞胸肉如何去腥

在腌制之前將雞胸肉用流水沖洗兩遍，再加干凈的清水將雞胸肉浸泡20分鐘左右，這樣能夠將雞胸肉中殘存的血水泡出來，腥味會大大減少。 泡好后的雞胸肉在下鍋煮之前還需要腌制，在雞胸肉里可以加入一點料酒、蠔油、姜蒜、花椒將雞胸肉腌制一下，然后再將雞胸肉下鍋煮，煮的時候撇去鍋里的浮沫，經過這兩步后煮出來的雞胸肉就能香而不腥。

煮好后的雞胸肉在常溫下保存大概1天左右，若是空氣濕度大、溫度高的話，繁殖速度快，保存時間則會更短，建議吃多少做多少。