說起糯米飯，南方胖友們肯定都不陌生！粒粒晶瑩剔透、充滿嚼勁的白糯米，配著爽脆可口、香氣四溢的油條碎末，再淋上咸鮮適中、肥而不膩的肉碎兒湯。那么，糯米飯?jiān)趺醋龊贸裕?/p>
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1、糯米洗凈后下鍋開始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后，切丁；
3、將配料c切丁；
4、米飯煮熟后，將油預(yù)熱后，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽（調(diào)味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點(diǎn)熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物么？)，翻炒片刻后既完成了。
糯米飯的簡單做法
1、糯米提前洗凈，浸水五小時以上，煮一鍋開水，放幾滴植物油。
2、把豌豆，小竹筍，分別焯一下，焯好的小竹筍切成丁，熱鍋放入臘肉丁，翻炒出油。
3、依次加入豌豆和竹筍翻炒均勻，加入適量的生抽，浸好的糯米留剛好蓋住糯米的水。
4、連米的水一起倒入鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜八至十分鐘，翻炒均勻即可。
糯米飯蒸多久才能熟
電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時間都是不一樣的，會比蒸米飯的時間久一些。蒸米飯還是要看使用什么工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。如果是使用電飯鍋的話，那么則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關(guān)閉，特別方便。如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那么時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。
吃糯米飯的好處
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米飯上撒上油條，澆上香菇肉末湯再撒幾顆蔥花，終于可以吃啦！配上剛做好的咸豆?jié){，吃一口感覺熟悉的味道又回來了。以上就是為大家介紹的糯米飯?jiān)趺醋龊贸浴?/p>